Intet godt alternativ til mælk

Risikoen for at få en række sygdomme mindskes, hvis danskerne får magre mælkeprodukter hver dag. Det viser en ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet, som gennemgår det videnskabelige grundlag for de nuværende mælkeanbefalinger.

Der har i flere år været diskussioner om, hvorvidt mælk er sundt. Mennesker har fysiologisk behov for de næringsstoffer, som vores mad indeholder, ikke for en bestemt fødevare - og størsteparten af fødevarerne er ikke kun sunde eller usunde. De fleste fødevarer indeholder en række forskellige næringsstoffer som proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Det gælder også for mælk.

Mælk nedsætter risiko for flere sygdomme
"For langt de fleste sygdomme ser vi, at det er gavnligt, hvis man indtager en moderat mængde mælk eller andre mælkeprodukter. Vi ved ikke, hvilke stoffer der er de gavnlige i mælk, og netop derfor kan vi ikke pege på alternativer," siger forsker Camilla Hoppe fra DTU Fødevareinstituttet.

Forskere fra DTU Fødevareinstituttet har gennemgået litteraturen om sygdomme og sygdomsforekomster og ser, at der er en nedsat risiko for en lang række sygdomme som for eksempel udvikling af type 2 diabetes, slagtilfælde samt tyk- og endetarmskræft ved et højt indtag af mejeriprodukter. Men de ser også tegn på, at der er en øget risiko for prostatakræft.
Der er ingen klare konklusioner i forhold til mejeriprodukters indflydelse på børn og unges sygdomsrisiko, fordi de fleste af undersøgelserne primært er udført på voksne.

Bedst med et moderat indtag af fedtfattig mælk
Mælkeprodukter er fattige på jern og indeholder en del mættet fedt og transfedtsyrer alt sammen noget der er med til at sætte grænsen for, hvor meget mælk der er plads til i en kost, der lever op til næringsstofanbefalinger og de officielle kostråd. Derfor har forskerne også udført beregninger af forskellige kostsammensætninger.

"Ud fra vores beregninger vurderer vi, at alle raske danskere over 2 år dagligt bør indtage i størrelsesordenen¼ til 1/2 liter mælk eller mælkeprodukter i en kost, der lever op til næringsstofanbefalinger og officielle kostråd," siger seniorforsker Anne Marie Beck fra DTU Fødevareinstituttet.

Baseret på beregninger af kostsammensætninger vurderer forskerne, at danskerne bør fortsætte med at vælge de fedtfattige mælkeprodukter for at leve op til næringsstofanbefalingerne om at begrænse mættet fedt.

Hvad angår sygdomsrisiko, viser de fleste sygdomsstudier, der indgår i rapporten, ingen klare tendenser i forhold til, om det er fedtrig eller fedtfattig mælk.

Læs mere her

Ny vandflaske gør det lettere at få alkalisk ioniseret vand

Forskning fra Japan og Sydkorea gør nu også gavn i Danmark. Siden 1950´erne har japanerne anvendt at ændre deres drikkevand, så det blev alkalisk og ioniseret. Nu bliver alkalisk ioniseret vand også mere og mere populært i Danmark. Mange mennesker har for meget syre i deres krop. Ved at drikke alkalisk ioniseret vand, også kaldet basisk vand, bliver kroppen mere neutral og afbalanceret. Det giver en række fordele:

Modvirker overvægt, som ofte stammer fra det kaos, der er i en ubalanceret krop.
Kroppen stræber automatisk efter at fastholde et vist alkalisk niveau. Hvis man spiser for meget syredannende kost, vil kroppen derfor opbruge værdifulde mineraler såsom calcium og magnesium blandt andet fra knoglerne, for vi kan overleve. Alkalisk ioniseret vand kan her være et godt supplement til at vende denne udvikling.

Herudover har alkalisk ioniseret vand følgende fordele:

Hjælper til at reducere giftstofferne i kroppen.
Koreanske undersøgelser på både dyr og mennesker har vist, at det kan hjælpe mod kræft, diabetes og gigt.
Er en kraftig antioxidant, der hurtigt kommer ud og virke i hele kroppen.

- I lande som Japan og Syd Korea har det etablerede sundhedsvæsen brugt alkalisk ioniseret vand som en del af behandlingen i mange år. Især til at behandle diabetes med. I den alternative verden er det alment kendt, at mange sygdomme kan lindres ved alene at hæve det alkaliske niveau i kroppen, fortæller Tanya Martyn, levnedsmiddeltekniker og sygeplejestuderende, der er medejer i Studio Balance ApS.

Oprindeligt kunne vandet kun ioniseres via elektrolyse, men med den nye Alkapod er det nu billigere og lettere for brugeren at få alkalisk ioniseret vand, fordi den er transportabel og ikke kræver elektricitet. Flasken indeholder to sæt filtre med forskellige mineraler, der gør vandet alkalisk ioniseret.

- Vi begyndte som de første i Danmark at importere denne Alkapod for nogle måneder siden, og den er enormt populær. Vi har allerede aftaler med syv forhandlere og har solgt over 250 alkapod´er, fortæller Søren Ludvig, medejer i Studio Balance ApS.

Læs mere her

Eva blev medicinfri efter vægttab

Eva Kaastrup er blevet 35 kilo lettere og har fået det betydeligt bedre såvel fysisk som psykisk. Hun føler ikke længere trang til at gemme sig inden for husets fire vægge, og det er slut med at tage medicin mod sukkersyge.

Positive tanker slanker, siger Eva Kaastrup, og hendes øjne lyser af glæde og selvtillid, når hun taler om sit arbejde som vægtkonsulent, hvor hun forsøger at fastholde medlemmernes positive fokus på vægttabsprocessen. Og Eva ved, hvad hun taler om hun vandt kampen over kiloene efter tyve års overvægt. Dengang sagde vægten 99 kilo og de overflødige kilo samt en gammel rygskade betød, at Eva havde svært ved at bevæge sig. Hun led af livsstilssygdomme som type 2 diabetes, forhøjet blodtryk, forhøjet kolesteroltal og slidgigt, og ægtemanden gennem næsten 40 år begyndte at blive bekymret for sin kones helbred.

Mistede job
Min selvtillid var mega dårlig. Jeg mistede mit dejlige arbejde som socialrådgiver pga. dårligt helbred. Jeg ville ikke se mig selv i store spejle eller butiksvinduer jeg holdt mig i det hele taget helst derhjemme, og jeg begyndte at blive bange for, at jeg ikke ville se mine børnebørn vokse op, fortæller Eva. Efter anbefaling fra sine søstre, begynder Eva hos De Danske Vægtkonsulenter, og selvværdet bliver langsomt bedre, i takt med at kiloene rasler af. Jeg fik det fysisk og psykisk meget bedre. Jeg var helt vild med maden og de skønne, velsmagende og meget anderledes sammensætninger af måltiderne. Der var på intet tidspunkt i min vægttabsperiode, noget mad jeg savnede, og hver uge var en succes. Familien var også vilde med de nye spændende retter.

Medicinfri energibombe
Eva får også meget mere energi, og hendes fysik bliver mærkbart bedre. Hvor hun før kun kunne gå 2-300 meter, kan hun pludselig trave flere kilometer. Derudover behøver hun ikke længere tage medicin mod sin type 2 diabetes, og også blodtryksmedicinen bliver væsentligt reduceret efter kostomlægningen. Det er dog først i garderoben, at det endelig går op for Eva, at hun har fået et helt nyt liv. Jeg havde tidligere købt tøj i en specialforretning for store piger, og pludselig en dag hvor jeg ser et par bukser, jeg gerne vil prøve, får jeg at vide, at de ikke har dem i så små størrelser! Det var en kæmpesejr, og jeg jublede!

Læs mere her

tags: medicin, slank, energi, diabetes,

GÅ ind i kampen mod diabetes d. 19. juni

Lørdag d. 19. juni afholder Fonden for diabetesforskning (JDRF) arrangementet Walk Festival på Gunnar Nu Hansens Plads på Østerbro i København. (I Aalborg lørdag den 28. august og i Århus lørdag den 18. september)

Vi kender alle nogen der er berørt af diabetes, nogle af os har måske familiemedlemmer der må leve med sygdommen. Det er en sygdom der kræver opmærksomhed døgnet rundt ofte også fra de pårørende.

Kan man helbrede diabetes vil det betyde en kolossal forbedring i livskvalitet for de berørte, og vi vil samtidig spare samfundet for milliarder af kroner. De direkte udgifter til diabetes er over 21 mia. kr. årligt, eller ca. 15 % af det samlede sundhedsbudget.

JDRF og Walk Festival handler om at skabe fokus på diabetes, støtte medicinsk forskning, motionere og have det sjovt samtidig. Man går en frisk tur i Fælledparken på 5 eller 10 km, og det bliver underholdning med trylleri og musik. Michael MC Christiansen (som har type 1 diabetes) er konferencier.

GÅ sammen i hold
Vores fokus i år er at få så mange som muligt at starte sit eget hold på www.jdrf.dk . Man kan f.eks. kontakte sine kollegaer, sin familie og venner og sammen gå en tur og få en hyggelig dag sammen. Det er nemt, sundt og sjovt! Flotte præmier til de største hold på dagen.

Det koster 80 kr. at deltage ved forhåndstilmelding på www.diabeteswalk.dk eller 100 kr. ved indgangen. Børn u. 12 år ½ pris, og børn u. 2 år gratis adgang.

Overskuddet fra arrangementet går ubeskåret til Fondens arbejde med diabetesforskning.

Om diabetes
1 barn i Danmark får hver dag året rundt diagnosen diabetes. Totalt 226.000 danskere, eller hver 20. dansker har diabetes. Det betyder at stort set alle har et familiemedlem eller kender en der har sygdommen.

Diabetes rammer hårdt på lang sigt med farlige følgesygdomme hvis patienten ikke selv holder sit blodsukker inden for snævre grænseværdier. På kort sigt risikerer man ubehag og choktilstande.

Om Fonden for diabetesforskning - JDRF
JDRF er den største private sponsor af diabetesforskning i verden, og investerer på verdensplan ca. 1 mia. kr. årligt i denne forskning. Målet er at finde en kur mod diabetes og de relaterede følgesygdomme gennem støtte af medicinsk forskning.

JDRF Fonden for diabetesforskning er den danske afdeling af forskningsfonden (CVR 27660568) med Hendes Kongelige Højhed Prinsesse Benedikte som protektor.

Læs mere her

tags: København, Danmark, Århus, medicin, Aalborg, Østerbro, diabetes, livskvalitet, følgesygdom,