Underernæring. Nyt fokus på et stort overset problem

Oftest når vi taler om kost, ernæring og sundhed, handler det om overvægt og om at tabe sig. Det store fokus på overvægt tager imidlertid opmærksomheden fra et andet stort problem, nemlig undervægt.

I et samfund, hvor det som regel handler om at tabe sig og spise mindre, er undervægt ikke specielt synligt, men det er et problem, specielt blandt ældre. Ifølge DTU Fødevareinstituttet er knap en femtedel af de ældre i hjemmeplejen og på plejehjem undervægtige. Det er dobbelt så mange som antallet af svært overvægtige (se http://www.dfvf.dk/Default.aspx ID=9720, Faktaark: Om kost, motion og sygdom blandt ældre).

DTU Fødevareinstituttets undersøgelser viser flere forhold, der skyld i udviklingen af undervægt fx:
- maden, der tilbydes de ældre, er ikke er kalorierig nok
- køkkenpersonalet har ikke fokus på målgruppens behov for kalorier
- de ældre har sjældent indflydelse på, hvad de får at spise.

Det kan have mange negative følgevirkninger både for den enkelte og for samfundet, for eksempel træthed, svækket hukommelse og immunforsvar, nedsat muskelmasse og styrke. Det kan føre til sygdom, hospitalsindlæggelse og en ringe livskvalitet.

Center for Videreuddannelse, ernæring og sundhed sætter fokus på problemet

Der er med andre ord god grund til at se nærmere på, hvordan undervægt kan behandles og forebygges. Derfor arrangerer Center for Videreuddannelse, ernæring og sundhed nu kurset Underernæring i et helhedsperspektiv , som tager fat på, hvad underernæring betyder, og hvordan det behandles.

På kurset Underernæring i et helhedsperspektiv vil deltagerne opnå indsigt i, hvordan man kan arbejde med madens energitæthed og sammensætning for at forbedre ernæringstilstanden. Men mad handler om andet end kalorier og ernæring, det handler også om socialt samvær, individuelle faktorer og spisemiljø og kultur. Derfor er kurset tilrettelagt som en tværfaglig tilgang til problemet, der også inddrager sociologiske, organisatoriske og psykologiske aspekter.

Line Bak udtaler om kurset: Undervægt kan resultere i ringere livskvalitet, fordi man simpelthen fungerer dårligere. Derfor er undervægt lige så vigtigt at være opmærksom på som overvægt. På kurset vil vi se på, hvad man rent kostmæssigt kan gøre, men vi vil også behandle, hvordan man kan medtænke de psykologiske, sociale og organisatoriske muligheder og barrierer, der findes, når sundhedspersonalet skal arbejde med problemet i praksis. Kun på den måde kommer man hele vejen rundt om problemet og løser det.

Kurset henvender sig til alle, der arbejder med mennesker og institutioner, fx på plejehjem, bosteder eller sygehuse eller blot har en interesse i emnet.

Yderligere oplysninger:

www.ucsj.dk/underernaering

Dato: 4., 5., 8., 9. og 10. november 2010

Undervisere: Cand.scient., klinisk diætist Line Bak Josephsen, Cand. Psyk. Tommy Kristensen, Cand. Merc. HRM Thomas Aagren

Timer: 30 timer

Tidspunkt: 9.00 15.00

Sted: Campus Slagelse (Sorø)

Pris: inkl. frokost: Kr. 5.500,-

Tilmelding:15. september 2010 på www.ucsj.dk/underernaering

Læs mere her

Bamser, blodtryk, fedme og Clement

Region Sjælland sætter præg på Sundhedsdagen i Roskilde.

Med aktiviteter i adskillige telte og invitation til både underholdende og givtig debat kommer Region Sjælland atter i år til at sætte sit præg på Sundhedsdagen i Roskilde, der traditionelt trækker flere tusinde mennesker til Hestetorvet i Domkirkebyen.

I år foregår det på lørdag den 28. august, det gennemgående tema for dagen er Sundhed i familien , men i regionens store debattelt er der fedme på dagsordenen. Her styrer Clement Kjersgaard, skarpsleben studievært fra Danmarks Radio, deltagerne sikkert igennem fra kl. 10.30 og frem til sidste ord kl. 12.

Oplægsholderne er professor Thorkild I. A. Sørensen sammen med livsstilscoach og fitness-ekspert Charlotte Bircow. Desuden deltager Sofia Iqbal Kring, der både arbejder med fedmeforskning og som fitness-instruktør.

Politikerne i panelet bliver regionsrådsmedlemmerne Jens Stenbæk (Anden næstformand), Flemming Stenild, Christian Wedell-Neergaard og Jorun Bech sammen med byrådsmedlem Joy Mogensen, Roskilde Kommune. Jorun Bech er trådt til som afløser for regionsrådsmedlem Michael Rex, der har måttet melde forfald.

I Region Sjællands andre telte kan de mindste besøge Børneafdelingens bamsehospital og få plejet deres bamser, dukker og tøjdyr, mens de lidt ældre på Geriatrisk Afdelings stand kan få tjekket blodtryk, BMI-tal og øvet balancen. Psykiatrien er også repræsenteret på PsykInfo s stand med oplysning om psykiske lidelser, og nogle af regionens paramedicinere er på plads med to ambulancer og demonstration af, hvordan patienter med blodprop i hjertet behandles.

Klar tale er titlen på både et stort projekt i Region Sjælland og en film med Søs Egelind i hovedrollen. Filmen kan ses i et af teltene, og her kan man samtidig få mere at vide om Klar tale , som har skabt nye retningslinjer for sygehusenes kommunikation med patienterne.

Læs mere her