Sund på jobbet

Tilbud om slankehold og sunde frokostordninger på arbejdspladsen kan give mere energi og færre sygedage. Samtidig kan det i samspil med en halv times motion om dagen forebygge en af vor tids store epidemier: Fedme.

Gode kostvaner smitter, og ansatte, som nyder godt af et sundt middagsmåltid og fordelagtige tilbud om slankehold og motion, tager højst sandsynligt de gode vaner med hjem. I sidste ende kan det betyde mere på bundlinjen hos den enkelte virksomhed for sund mad giver energi og et stærkt helbred.

Tabte 30 kilo på firmaholdet

De Danske Vægtkonsulenter (DDV) tilbyder dels rådgivning af kantinepersonale i sunde og kalorielette retter til frokostbordet og dels undervisning af de ansatte i gode, holdbare vaner, som kan betyde en sundere livsstil. Nogle af de virksomheder, der gør brug af DDVs sundhedsordning, er blandt andet Skat, LEGO, Shell og Dong. Hos Sydbank har det i flere år været en del af hovedsædets sundhedspakke, at ansatte kan få rabat hos De Danske Vægtkonsulenter. For knap et år siden var der så mange ansatte, der gerne ville af med nogle kilo, at de kunne danne deres eget firmahold. Nu samles holdet hver mandag efter arbejdstid, hvor vægtkonsulenten så kommer med vægt, opskrifter og gode råd og det er der flere, der har nydt godt af. Blandt andet har Kirsten Kaad Knudsen tabt sig 30 kilo ved at følge DDV s kostprogram. Jeg har meget mere energi end før, jeg føler mig bedre tilpas, og jeg er blevet gladere, fordi jeg har mere selvværd. Min familie kan mærke det, og jeg er også gladere på jobbet, fortæller den 51-årige sekretær.

Større selvtillid & mindre sygefravær

DDVs kostprogram er tilrettelagt i samarbejde med ernæringseksperter og er læst igennem og vurderet af overlæge Søren Toubro fra Forskningsinstitut for Human Ernæring, som siger god for sikkerheden og effekten. Såvel overvægtige som normalvægtige medarbejdere vil ved ændring af kostvanerne få større selvtillid, højere humør og mere energi. Dette vil afspejle sig i mindre sygdomsfravær, større arbejdsglæde og bedre effektivitet, som vil være direkte målelig på bundlinien. Hvis virksomheden består af geografisk spredte medarbejdere, kan de benytte sig af online-kurser, som bygger på ugentlig e-mail kontakt med den personlige vægtkonsulent. Startpakken sendes med posten, hvorefter spørgsmål og svar, inspiration, undervisning, ros og ris etc. sker via online kontakt med vægtkonsulenten. Der er mange gode grunde til at investere i medarbejdernes sundhed det er bare at komme i gang!

Læs mere her

Underernæring. Nyt fokus på et stort overset problem

Oftest når vi taler om kost, ernæring og sundhed, handler det om overvægt og om at tabe sig. Det store fokus på overvægt tager imidlertid opmærksomheden fra et andet stort problem, nemlig undervægt.

I et samfund, hvor det som regel handler om at tabe sig og spise mindre, er undervægt ikke specielt synligt, men det er et problem, specielt blandt ældre. Ifølge DTU Fødevareinstituttet er knap en femtedel af de ældre i hjemmeplejen og på plejehjem undervægtige. Det er dobbelt så mange som antallet af svært overvægtige (se http://www.dfvf.dk/Default.aspx ID=9720, Faktaark: Om kost, motion og sygdom blandt ældre).

DTU Fødevareinstituttets undersøgelser viser flere forhold, der skyld i udviklingen af undervægt fx:
- maden, der tilbydes de ældre, er ikke er kalorierig nok
- køkkenpersonalet har ikke fokus på målgruppens behov for kalorier
- de ældre har sjældent indflydelse på, hvad de får at spise.

Det kan have mange negative følgevirkninger både for den enkelte og for samfundet, for eksempel træthed, svækket hukommelse og immunforsvar, nedsat muskelmasse og styrke. Det kan føre til sygdom, hospitalsindlæggelse og en ringe livskvalitet.

Center for Videreuddannelse, ernæring og sundhed sætter fokus på problemet

Der er med andre ord god grund til at se nærmere på, hvordan undervægt kan behandles og forebygges. Derfor arrangerer Center for Videreuddannelse, ernæring og sundhed nu kurset Underernæring i et helhedsperspektiv , som tager fat på, hvad underernæring betyder, og hvordan det behandles.

På kurset Underernæring i et helhedsperspektiv vil deltagerne opnå indsigt i, hvordan man kan arbejde med madens energitæthed og sammensætning for at forbedre ernæringstilstanden. Men mad handler om andet end kalorier og ernæring, det handler også om socialt samvær, individuelle faktorer og spisemiljø og kultur. Derfor er kurset tilrettelagt som en tværfaglig tilgang til problemet, der også inddrager sociologiske, organisatoriske og psykologiske aspekter.

Line Bak udtaler om kurset: Undervægt kan resultere i ringere livskvalitet, fordi man simpelthen fungerer dårligere. Derfor er undervægt lige så vigtigt at være opmærksom på som overvægt. På kurset vil vi se på, hvad man rent kostmæssigt kan gøre, men vi vil også behandle, hvordan man kan medtænke de psykologiske, sociale og organisatoriske muligheder og barrierer, der findes, når sundhedspersonalet skal arbejde med problemet i praksis. Kun på den måde kommer man hele vejen rundt om problemet og løser det.

Kurset henvender sig til alle, der arbejder med mennesker og institutioner, fx på plejehjem, bosteder eller sygehuse eller blot har en interesse i emnet.

Yderligere oplysninger:

www.ucsj.dk/underernaering

Dato: 4., 5., 8., 9. og 10. november 2010

Undervisere: Cand.scient., klinisk diætist Line Bak Josephsen, Cand. Psyk. Tommy Kristensen, Cand. Merc. HRM Thomas Aagren

Timer: 30 timer

Tidspunkt: 9.00 15.00

Sted: Campus Slagelse (Sorø)

Pris: inkl. frokost: Kr. 5.500,-

Tilmelding:15. september 2010 på www.ucsj.dk/underernaering

Læs mere her